La Fiorentina di Simmental Bavarese è un taglio premium apprezzato per la sua straordinaria tenerezza, la marezzatura equilibrata e il gusto ricco e avvolgente.

Proveniente da bovini allevati al pascolo principalmente nelle regioni collinari e montane della Germania meridionale e centrale (Baviera) secondo metodi tradizionali, questa carne si distingue per la sua succosità naturale e per il perfetto equilibrio tra sapore intenso e delicatezza. La presenza dell'osso contribuisce a esaltare ulteriormente aroma e morbidezza durante la cottura.

La Macelleria Scaramuzzo seleziona accuratamente le migliori carni di Simmental Bavaresi per garantire qualità premium, autenticità e un'esperienza di gusto ideale per gli amanti della carne alla brace e delle cotture gourmet.

Perfetta per barbecue, griglia e bistecchiera ad alta temperatura.

Taglio: Lombata
Metodo di cottura: Griglia, bbq
Spessore di taglio: 600 gr - 16, 1200 gr - 24, 1700 gr - 30