La carne di tacchino realizzata artigianalmente nel nostro laboratorio, si distingue per il suo elevato apporto nutritivo associato ad una relativamente contenuta presenza di grassi, in altri termini si tratta di una carne che dona tante proteine e pochi grassi. Nello specifico, la fesa di tacchino è un taglio di prima scelta ottenuto dal petto di tacchino italiano, lavorata ed aromatizzata è un prodotto ricco di elementi nutritivi ma povero di grasso. Il suo gusto delicato e non affumicato rende la fesa di tacchino un prodotto versatile, da gustare in ricette sia calde che fredde.