L'ossobuco di Marchigiana IGP si ricava da muscolo anteriore di bovino,
ha bisogno di cotture più lunghe in quanto è ricco di collagine.
Taglio: muscolo anteriore
Metodo di cottura: umido, pizzaiola
Spessore di taglio: 25
BOVINO MARCHIGIANA
Ossibuchi bovino di V.B.A.C. IGP Marchigiana
€ 10.40/Kg
Iva (10%)
Disponibile
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
CHATTA CON IL MACELLAIO
L'ossobuco di Marchigiana IGP si ricava da muscolo anteriore di bovino,
ha bisogno di cotture più lunghe in quanto è ricco di collagine.
Taglio: muscolo anteriore
Metodo di cottura: umido, pizzaiola
Spessore di taglio: 25
0
