Fiorentina Swami beef è allevata in Danimarca, ed è caratterizzata da
una marezzatura intensa e distribuita che dona un gusto unico e deciso. I
bovini di razza Jersey - Holstein vengono alimentati per una prima fase
ad erba (grass fed) e in una seconda fase a grano (grain fed) con un
integrazione di barbabietole prima della macellazione.
Taglio: Lombata
Metodo di cottura: Griglia, bbq
Spessore di taglio: 1000 gr - 18, 1200 gr - 24, 1700 gr - 30
SWAMI
Fiorentina / T-bone Swami Exclusive Limited
€ 48.00/Kg
Iva (10%)
Disponibile
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
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Fiorentina Swami beef è allevata in Danimarca, ed è caratterizzata da
una marezzatura intensa e distribuita che dona un gusto unico e deciso. I
bovini di razza Jersey - Holstein vengono alimentati per una prima fase
ad erba (grass fed) e in una seconda fase a grano (grain fed) con un
integrazione di barbabietole prima della macellazione.
Taglio: Lombata
Metodo di cottura: Griglia, bbq
Spessore di taglio: 1000 gr - 18, 1200 gr - 24, 1700 gr - 30
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