La fesa di bovino di "Vitellone Bianco dell'appennino Centrale IGP Marchigiana" si ricava dalla parte interna della coscia ed è un ottimo taglio per realizzare fettine da cucinare a scaloppina. Ha fibre muscolari lunghe e sottili e risulta particolarmente tenera. Ha poco grasso di infiltrazione.
Taglio: fesa
Metodo di cottura: cotolette e scaloppine
Spessore di taglio: 5 (sottile)
BOVINO MARCHIGIANA
Fettine scaloppina Fesa bovino di V.B.A.C. IGP Marchigiana
€ 18.50/Kg
Iva (10%)
Disponibile
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
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La fesa di bovino di "Vitellone Bianco dell'appennino Centrale IGP Marchigiana" si ricava dalla parte interna della coscia ed è un ottimo taglio per realizzare fettine da cucinare a scaloppina. Ha fibre muscolari lunghe e sottili e risulta particolarmente tenera. Ha poco grasso di infiltrazione.
Taglio: fesa
Metodo di cottura: cotolette e scaloppine
Spessore di taglio: 5 (sottile)
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