La Costata di Barrosa Portoghese è un taglio pregiato dal sapore intenso e dalla straordinaria tenerezza, ideale per gli amanti della carne premium e delle cotture alla brace.

Proveniente da bovini allevati nelle montagne del nord del Portogallo secondo metodi tradizionali, questa carne si distingue per la sua marezzatura equilibrata, la succosità naturale e il gusto ricco e persistente.

La Macelleria Scaramuzzo seleziona direttamente le migliori carni di razza Barrosa Portoghesi per garantire autenticità, qualità certificata e un'esperienza di gusto unica.

Perfetta da cuocere su brace o griglia ad alta temperatura per esaltarne aroma, crosta esterna e morbidezza interna.

Taglio: Costata
Metodo di cottura: Griglia, bbq
Spessore di taglio: 600 gr - 16, 1000 gr - 24