La bistecca di costata di maiale è la parte centrale della lombata, tra la parte del collo e la lombata. Caratterizzato dall'osso curvo e dalla lievie infiltrazione come il capicollo.
Taglio: bistecca di costata
Metodo di cottura: griglia
Spessore di taglio: 14
SUINO
Bistecca di costata con osso di maiale
€ 12.00/Kg
Iva (10%)
Disponibile
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
CHATTA CON IL MACELLAIO
La bistecca di costata di maiale è la parte centrale della lombata, tra la parte del collo e la lombata. Caratterizzato dall'osso curvo e dalla lievie infiltrazione come il capicollo.
Taglio: bistecca di costata
Metodo di cottura: griglia
Spessore di taglio: 14
0
