L'asado è un taglio molto saporito e succoso. Si presta bene alle cotture lunghe per i veri appassionati del barbecue.
La
nostra proposta è di Marchigiana certificata dal Consorzio Vitellone
Bianco dell'Appennino Centrale IGP, con una frollatura di almeno 30
giorni.
Il taglio 4 ossi è circa 500 gr e spesso c.a. 3 cm, ma al momento della preparazione Vi comunicheremo il peso effettivo.