Il girello si ricava dal margine posteriore della coscia. E' costituito da un unico muscolo, è tondo, compatto, molto magro ma di fibra grossa e, quindi, piuttosto duro rispetto ad altri tagli.
Taglio: girello
Metodo di cottura:
Spessore di taglio:
BOVINO MARCHIGIANA
Girello bovino di V.B.A.C. IGP Marchigiana
€ 18.00/Kg
Iva (10%)
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
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Il girello si ricava dal margine posteriore della coscia. E' costituito da un unico muscolo, è tondo, compatto, molto magro ma di fibra grossa e, quindi, piuttosto duro rispetto ad altri tagli.
Taglio: girello
Metodo di cottura:
Spessore di taglio:
0
