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  • SUINO
    Il capocollo è la prosecuzione del lombo sopra la spalla, ed è caratterizzato da parti  magre e grasse, separate fra loro.  E'  un taglio particolarmente saporito in quanto molto carnoso, ma con gustose infiltrazioni di grasso.
    Taglio: capocollo
    Metodo di cottura:  griglia
    Spessore di taglio:  15
    SUINO
    Capocollo senza osso di maiale
    € 13.00/Kg
    Iva (10%)    
    Disponibile


    N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
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    Il capocollo è la prosecuzione del lombo sopra la spalla, ed è caratterizzato da parti  magre e grasse, separate fra loro.  E'  un taglio particolarmente saporito in quanto molto carnoso, ma con gustose infiltrazioni di grasso.
    Taglio: capocollo
    Metodo di cottura:  griglia
    Spessore di taglio:  15
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